УИЛЬЯМ ХОУАРД СТЕЙН (СТАЙН)
25.06.1911 - 02.02.1980

Американский биохимик. Основные труды посвящены исследованию строения белков. Совместно с Станфордом Муром разработал количественный метод определения аминокислот, основанный на ионообменной хроматографии, создал автоматический аминокислотный анализатор. Впервые установил (1960, совместно с Муром) первичную структуру рибонуклеазы. Лауреат Нобелевской премии 1972 года в области химии, совместно с Муром и Кристианом Анфинсеном.